Menu Saint Valentin

mercredi 26 janvier 2022

Menu à 50 € par personne

Menu de Saint Valentin le samedi 12, dimanche 13 et lundi 14 février 2022

Spritz d’amour & Zeste d’orange et sa fraise

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Terrine de Foie Gras du chef, chutney « aphrodisiaque », accompagné de sa brioche dorée
Ou
Noix de St Jacques de Normandie sur son lit de mangue, huile « passion » /noisette

et ses chips au pain d’épices

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Pavé de bar sauvage en écaille de pomme de terre, émulsion à la sauge

et poêlée de petits légumes.
Ou

Filet mignon de Veau et chop suey de légumes

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Trilogie de fromages de la Maison Marchand

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Macaron d’Ior
Litchis & Rose accompagnée de son écume de lait